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Alimentation
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633 fiches 202 compétences équipe / 431 compétences chercheur
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ChercheurJean SZLAMOWICZ
Traduction commerciale et technique (œnologie, musique, mode masculine…) ; Traduction littéraire et sciences humaines ; Spécialités universitaires : anglais oral, sémantique, analyse du discours (idéologie, antisémitisme, esthétique), sociolinguistique ; Édition (directeur de collection chez Intervalles) ; Production musicale : événementiel, festival, etc. (www.spiritofjazz.fr), titulaire de la licence d’organisation de spectacle.
Domaines : Sciences humaines et socialesDijon -
ChercheurJean-Cyrille HIERSO
Synthèse de ligands phosphorés (polyphosphines) et de complexes des métaux de transition (Pd, Cu, Au) Fonctionnalisation de phosphines (hybrides, ambiphiles) et chimie des métallocènes (chimie du ferrocène) Chimie organométallique pour la catalyse homogène au palladium, au cuivre, et à l’or Fonctionnalisation de la liaison C–H pour les réactions d’alcynylation, d’arylation, d’halogénation et de fluoration Fonctionnalisation d’hétérocycles : tétrazines, pyrazoles, furanes, thiophènes, éthers, thioéthers, amines, etc. Mécanismes en catalyse métallique (cinétique, intermédiaires, etc.) Résonance magnétique nucléaire et chimie-physique fondamentale du spin nucléaire : RMN 31P Synthèse de matériaux en phase vapeur (CVD) et de nanoparticules en solution pour la catalyse hétérogène Elaboration et caractérisation de matériaux moléculaires hybrides : applications capteurs, catalyseurs Mots clés : Chimie de Coordination ― Chimie Organométallique – Chimie des Métaux de Transition – Ligands – Chimie des Hétéroéléments (phosphore, azote, bore) – Catalyse Homogène – Catalyse Hétérogène – Chimie du Palladium – Chimie du Cuivre – Fonctionnalisation de la liaison C–H – RMN de couplage de spin nucléaire – Nanodiamants, diamantoïdes et polymantanes
Domaines : Sciences de la Terre et du Vivant, Sciences et Technologies de l'IndustrieDijon -
ChercheurJean-Emmanuel GROETZ
Physique des rayonnements ionisants et mesure de la radioactivité Optimisation de la détection en spectrométries α, β, γ et neutrons, (compteurs proportionnels, chambres d'ionisation, détecteurs Ge et Si, scintillation liquide), fluorescence X Simulation numérique (codes Monte-Carlo FLUKA, MCNP, PENELOPE, PHITS), Calculs dans le cadre de la radiothérapie et de la radiobiologie Radiochimie des actinides
Domaines : SantéBesançon, Montbéliard -
Chercheur -
ChercheurJean-Jacques MICHAILLE
Génétique moléculaire et cellulaire / Inflammation liée aux cancers / Neuropathologies consécutives aux chirurgies réparatrices des anévrismes de l’aorte / Neuropathologies dégénératives. Etude du rôle de différents microRNAs, en particulier de miR-155, dans la réponse inflammatoire, l’initiation ou l’aggravation des cancers, et dans les pathologies neurodégénératives.
Domaines : SantéDijon -
ChercheurJean-Luc LE QUERE
Chimie des composés odorants des aliments : développement de méthodes d’analyse des composés volatils, étude de la libération des arômes des aliments en conditions in-vitro et in-vivo, en lien avec la perception des arômes, étude de la métabolisation des arômes en lien avec leur perception.
Domaines : AlimentationDijon -
ChercheurJean-Marie HEYDEL
Biochimiste et biologie moléculaire spécialisé dans l’étude de la fonction des enzymes du métabolisme des xénobiotiques (substances étrangères à l’organisme, aux propriétés potentiellement toxiques) dans l’olfaction et le goût. Le groupe que je pilote étudie les enzymes du métabolisme des molécules odorantes (EMO) pour leur rôle dans : L’élimination des molécules odorantes de la cavité nasale = arrêt du signal olfactif La synthèse de métabolites aux propriétés odorantes = modulation de la qualité du signal olfactif La compétition enzymatique entre odorants = modulation de l’intensité du signal olfactif
Domaines : AlimentationDijon -
ChercheurJeanne-Marie JANDEAUX
Histoire moderne : justice, société, famille au XVIIIe siècle et pendant la Révolution ; histoire de la Franche-Comté. Rapport État-familles à la fin de l’Ancien Régime. Fonctionnement de l’appareil administratif au XVIIIe siècle. Histoire des prisons et de l'enfermement pour correction familiale. Justice et criminalité à l'époque moderne. Tribunaux de famille à l’époque révolutionnaire. Paléographie de l’époque moderne.
Domaines : Sciences humaines et socialesBesançon
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