Perception sensorielle chez les animaux de compagnie : appétence et rejet

Vous souhaitez

• Améliorer l’appétence d’un produit
• Identifier les acteurs moléculaires permettant la perception sensorielle de molécules
• Mise en évidence des variabilités génétiques expliquant des différences perceptives de molécules
• Développer des répulsifs pour empêcher les animaux de compagnie de déposer des traces olfactives dans un intérieur
• Diminuer les nuisances liées au litières

Vous travaillez dans les secteurs

• Industries du « petfood », industries de la chimie, industries agroalimentaires

Nos domaines d'expertise

• Etudes des récepteurs olfactifs et gustatifs
• Etudes des mécanismes de transport des molécules sapides et odorantes
• Métabolisme des molécules odorantes et sapides

Exemples de réalisations

• La structure crystalline de la Gurmarine, une proteine supprimant le goût sucré : Identification de résidus amino-acides essentiels pour l'inhibition.
• Caractérisation biophysique et fonctionnelle du domaine N-terminal du récepteur cat T1R1 du goût umami exprimé dans Escherichia coli